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来源:http://www.spreye.com  日期:2021-09-24
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凉拌贡菜的做法
【导读】在炎热的夏天里面,大鱼大肉已经不能勾起众人的食欲了,这时一道清凉的凉拌菜就轻易地让我们胃口大开凉拌菜的花样有很多,凉拌贡菜就是其中一种,凉拌贡菜有菜色泽翠绿,响脆有声,味甘鲜美,爽口提神之特色,凉拌的做法恰到好处挑逗了众人了味蕾,让吃惯大鱼大肉的人也能垂涎三尺有木有!那么凉拌贡菜怎么制作呢?哪些人可以吃?需要注意点什么?带着这些疑问,马上走进今天凉拌贡菜的世界。
凉拌贡菜一道非常受欢迎的菜式,它的外观青翠,口感香脆,且营养价值丰富,因此深受大家的喜欢。当然这样的一道菜并不难做,它的制作方法也比较简单易学,为了满足大家想要学习做法的心愿,妈网百科马上给大家科普一下凉拌贡菜怎么做,简单粗暴的凉拌贡菜做法,你值得拥有哦~
材料:
贡菜、葱、白芝麻、盐、鸡精、香油、糖、生抽
做法:
1、取适量贡菜提前用温水浸泡发开,浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长,但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。),然后洗净捞出。
2、锅内放水烧开倒入贡菜烫一下,捞出沥干。
3、把贡菜整理好放在案板上,切断约三到五厘米。

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取葱切断,成细丝备用。
4、白芝麻拣去杂质,放入锅内,在小火上慢慢炒至酥香待用。
5、把适量盐,鸡精,香油,糖,生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁,均匀的淋在盘内的贡菜上,然后撒上炒香的白芝麻,吃时拌匀既可(调料可自行配制,依个人口味添加。)洒上葱丝,就完成了。

贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜,在过去曾作为贡品进献给皇宫,看到这里,我和我的小伙伴都惊呆了,原来小小一颗贡菜,名堂还那么多,是不是瞬间就觉得贡菜高大上了呢!贡菜之所以可以成为贡品,这与它自身包含的营养价值密不可分。贡菜的做法有很多,凉拌贡菜就是其中一种,那么凉拌贡菜有哪些的营养价值呢?
妈网百科解答:凉拌菜是夏天一种特色的开胃食谱,它最大的作用就是能够开胃,调节胃口。其次,凉拌贡菜的主要食材是贡菜,贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物,特别是维生素E含量较高,故有"天然保健品,植物营养素"之美称,乃当今美容抗癌之佳品。
由上面的介绍,相信大家已经对凉拌贡菜有一定的了解了,但是需要注意的是,凉拌贡菜虽然美味有营养,但是不适宜多吃哦。

炎炎盛夏,很多人都会有种食欲不振的感觉,不管是什么大鱼大肉,一点都提不起食欲。

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因此在这个时候,很多人都愿意吃比较开胃的凉拌菜。凉拌菜的花样比较多,凉拌贡菜就是其中一种。凉拌贡菜固然是开胃又美味,但是凉拌贡菜不是你想吃就能吃呢。想知道哪些人可以吃凉拌贡菜,哪些人不能吃凉拌贡菜,那就赶紧过来围观吧。

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适宜人群:凉拌贡菜属于比较常见的菜式,一般人都能进食,特别适合爱美的mm或者是肥胖者进食,因为凉拌贡菜的热量低,是减肥者或者塑形的人进食的好选择呢。
禁忌人群:
小孩子:小孩子消化系统不够成熟,三周岁以下的最好别吃,
孕妈咪:孕早期因为早孕反应吃不下油腻,就专门吃些清凉的小菜的。如果是在外面买的凉拌贡菜可能不是很新鲜,可能含有某些亚硝酸盐类致癌物质,所以孕妈咪还是谨慎进食,以免误食对胎儿造成伤害。

凉拌菜是夏天的常菜,不仅味美色鲜、清凉爽口,而且营养丰富,故深受人们欢迎。凉拌贡菜是凉拌菜里面的一种,外表青青翠翠,更让人胃口大开有木有!那么在做凉拌贡菜的时候需要注意什么呢?以下有几方面的内容是需要大家密切留意的。
【卫生要主意】
由于夏季气温较高,微生物繁殖特别快,是消化道传染病易于流行的季节,因此,制作凉拌菜所用的器具如菜刀、菜板和容器等均应十分洁净,使用前应用开水烫洗,切忌用切过生肉的菜板和菜刀切蔬菜。
【杀菌要抓好】
贡菜在吃之前最好用淡盐水浸泡30分钟,可以最大限度地减少农药残留。做菜时放点醋、蒜和姜末也能起到杀菌的作用。生姜中的姜素、大蒜中的蒜素还有很强的抗氧化功能,能够延缓衰老和抗辐射。

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【进食要在当天】
贡菜最好是新鲜的,有些蔬菜在冰箱里放了一段时间后,会失去本身甘甜的滋味和脆嫩的口感,营养成分也会有一定的损失,不适宜再做凉拌菜。做好的凉拌菜由于很容易变质,最好在当天吃完。

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在炎炎盛夏里面,很多人都比较喜欢吃凉拌菜,清凉的凉拌菜更能让人食欲大开。在我们的生活当中有很多的蔬菜都可以做凉拌菜的,贡菜就是一种。凉拌贡菜青青翠翠的外表,更是让人停不下来,想要吃个痛快?NO,凉拌贡菜不是你想吃就能任性吃,多吃凉拌贡菜也不好你可造?
问:凉拌贡菜可以多吃吗?
答:凉拌贡菜是属于清凉食物,这类食物吃多很容易引起拉肚子,所以并不提倡多吃。另外我们必须要弄清楚一件事情,那就是碳水化合物(糖类)、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐(矿物质)是人体所需的六大营养素,我们需要靠平时多方面的吸收,才能维持生命体的健康发育。如果只是单纯进食某一种营养素,其他的营养素有所缺失,这也是不利于身体健康的。
因此,妈网百科提醒一下各位停不下嘴的吃货们,凉拌贡菜固然美味,但是也不能多吃哦,吃多了很有可能会拉肚子呢。

凉拌贡菜菜色泽翠绿,响脆有声,味甘鲜美,是盛夏里面绝佳的选择有木有!有时候凉拌贡菜做多了,吃不完,那么我们把它放进冰箱里面,隔天拿出来吃可吃吗?有人就表示再吃无碍,有人就是表示坚决反对,那么哪种说法更有说服了呢?妈网百科马上为大家解答。

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没吃完的凉拌菜,哪怕放进冰箱,也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热,所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。炒菜则不同,一般从冰箱里取出后,都会再次加热后吃,这样能在一定程度上杀灭剩菜中滋生的部分细菌,相对更安全。
凉拌菜很容易变质,因此妈网百科建议大家最好是能够当天吃完,特别是夏天的的天气比较热,不适宜隔天再吃呢。
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