艾叶红糖鸡蛋
【导读】艾叶红糖鸡蛋，很多人对于艾叶的认识仅仅只是局限于它可以用来入药，针灸，或是驱赶蚊虫但事实上很多地方早已有对艾叶食用的历史了，他们不单用艾草来治病，还把它做成了食物。本文主要介绍了艾叶红糖鸡蛋怎么做、艾叶红糖鸡蛋怎么做好吃、艾叶红糖鸡蛋的营养价值、艾叶红糖鸡蛋的食用禁忌以及孕妇能吃艾叶红糖鸡蛋吗等方面。
艾叶红糖鸡蛋的做法？这个问题相信很多的人都不知道，像红糖也是在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的东西了，可是艾叶红糖鸡蛋的做法和艾叶红糖鸡蛋的作用却有很多人都不知道哦。那么下面就和康网小编一起来看看关艾叶红糖鸡蛋的介绍，更多地了解艾叶红糖鸡蛋的做法和艾叶红糖鸡蛋的作用吧。

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做法一：
材料：艾叶(中药房有售1斤不超过4元)、红糖适量、鸡蛋1-2个
做法：
1、艾叶15克放入冷水中武火烧开后文火煮15-20分钟。
2、沥出艾叶，打入1-2个鸡蛋(注：荷包蛋各地叫法不一，此处就是把生鸡蛋打入滚水中不要搅散)。
3、蛋清集合后关火，放入红糖，吃蛋喝汤。
做法二：
材料：艾草100g、鸡蛋3个、生姜3片、红糖适量
做法：
1、把艾草的嫩叶摘下来，洗干净。
2、生姜洗净切片，鸡蛋洗干净。
3、把艾叶、鸡蛋、生姜片一起放到锅中，加入清水，煮15分钟。
4、把鸡蛋捞出，放冷水里一会儿，剥去壳。
5、为了使蛋出现花纹，用薄丝袜包入新鲜的艾叶，并扎紧。
6、把鸡蛋再次放回锅中，加入适量红糖，再次煮开后，转小火煮15分钟。

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7、鸡蛋煮好后，把丝袜剪去、拿掉艾叶，漂亮的艾叶鸡蛋就好了。

最好能买到陈年的老艾叶，那种发白的，买不到那种艾叶，就只能去药店买新艾叶，红糖也要用那种农村用的老红糖，那种效果也很好。鸡蛋不要用洋鸡蛋，也要用土鸡蛋。

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记得红糖不要买那种一块一块的，要买那种那种一粒粒的，艾叶每天15-20克那样，去洗一下，用三碗冷水煮成一碗，先用大火煮开5分钟，再转小火煮个10分钟，就把艾叶倒出来，只留水，然后再把水倒在不锈钢的盘子里煮，再打入鸡蛋，记住是煎荷包蛋那样，大概鸡蛋差不多时，再放入红糖。

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再接着煮一分钟，再把他们一同放入吃饭的碗里，等凉了之后再喝。

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艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。艾叶预防瘟疫已有几千年的历史，中草药可以就地取材，且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。艾叶是妇科常用中草药，它有暖宫的功效，中成药中还有艾叶暖宫丸这样的药物，用来治疗月经不畅等，但药典里并没有记载艾叶有助孕、安胎功效。不过，尹志超同时指出，如果女性是因为患有宫寒症导致的不孕，常服艾叶可以暖宫，间接地也就治好了不孕。
产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。

阴虚血热者慎用艾叶。

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素体阴虚，或失血伤阴，产多乳众，耗损精血，或思虑过度，营阴暗耗，阴血虚少，虚热内生，热扰冲任，冲任不固，不能制约经血，遂致月经提前而至。常发生于素体阴虚，有失血史，久病伤阴史，多产史。阴虚血热多由于体内津液丢失，或内耗造成阴虚，阴不制阳，致使热邪旺盛，侵入血分，成为血热症，可发生在过热、出汗过度没有补足水分，久渴，失水，或者过食燥热食物，及一些药物、还见于长期慢性消耗性疾病，或精神焦虑等。就是经期提前、月经量少；有失血史，生育很多的人或是经常感到很焦躁有长期服药史的人最好不要吃艾叶红糖鸡蛋。
还有就是病人发高烧时不要吃艾叶红糖鸡蛋，肾炎病人肾功能减退，尿量减少时，也要慎食艾叶红糖鸡蛋，肝、胆病患者应视病情控制鸡蛋摄入量，所以最好不要吃艾叶红糖鸡蛋，对蛋白质过敏 一些本身体质过敏的病人不宜吃艾叶红糖鸡蛋。

艾叶有暖宫的功效，中药中就有艾叶暖宫丸，常用来治疗月经不调等，艾叶能暖气血、温经脉，专治女性气血寒滞、腹中冷痛、下焦虚寒，艾叶红糖鸡蛋则能补血活血、扫净我们体内的恶寒症状，对于不孕不育也有一定的调理功效。艾叶红糖鸡蛋滋阴养血，止血保胎，有习惯性流产史的人服之效佳。艾叶是止血安胎的，鸡蛋又是高营养的。
民间有一种土方就是说艾叶红糖鸡蛋是保胎的，具体的食用方法为：孕后第一个月，每日一次，连服一周；第二个月，每10天服一次；孕后第三个月15天服一次；第四个月每月一次，直至妊娠足月。不过，由于这种说法还没得到权威的证明，所以，孕妇吃艾叶红糖鸡蛋还是适量为宜。